Hoy aprenderemos a hacer los bollos de leche, sus ingredientes son: 1250 gramos de harina, 650 gr. de agua, 20 gr. de sal, 100 gramos de mantequilla, 100 gr. de leche en polvo (26% media grasa), 100 gr. de huevos, 10 gr. de mejorante y 25 gr. de levadura.
Su desarrollo es: Se hace con la harina un volvan, se hechan todos los ingredientes y se va trabajando, se lo pene un trapo encima y se deja reposar 20 minutos, a continueción se hacen los bollos y se hornean a 280 grados durante 10 minutos mas o menos. Triunfaras.
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