Hoy os enseñare a hacer la pasta quebrada.
Sus ingredientes son: 1 kilo de harina, 500 gramos de margarina, 400 gramos de agua y 15 gramos de sal. La elaboración es, mezclar la harina con la mantequilla y la sal con la puinta der los dedos sin amasar. Adicionar poco a poco el agua sin llegar a adicionarla del todo y mezclar para que no coja correa. Reposar un minimo de 20 minutos en la nevera. Cocer si es en blanco a 190ºc y si lleva carga a 175 - 180ºc. Os saldra una pasta quebrada estupenda que pòdreis usar un vuestros postres.
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