Hace unos años hice un curso de pastelería y he pensado dedicar este día a una receta, así cada día os digo una cosa diferente, hoy receta, mañana adivinanza, el lunes colmos, el martes describir un dibujo, el miercoles un pasatiempo, el jueves un chiste y el viernes una oración.
Mi receta de hoy es el mouse de cholate.
Los ingredientes son: 325 gramos de leche, 90 gramos de llemas y 90 gramos de azucar por un lado, 400 gramos de cobertura negra y 765 gramos de nata montada.
Su elaboración es: 1) Se calienta en el microondas la leche, las yemas y el azucar a 85ºC 10'.
2) Se agraga la cobertura de chocolate moviendo hasta que se funda incorporando la nata.
Oss saldra un mus delicioso, que aproveche.
Mi receta de hoy es el mouse de cholate.
Los ingredientes son: 325 gramos de leche, 90 gramos de llemas y 90 gramos de azucar por un lado, 400 gramos de cobertura negra y 765 gramos de nata montada.
Su elaboración es: 1) Se calienta en el microondas la leche, las yemas y el azucar a 85ºC 10'.
2) Se agraga la cobertura de chocolate moviendo hasta que se funda incorporando la nata.
Oss saldra un mus delicioso, que aproveche.
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